Das Rezept ist Idiotensicher!

Das kann ich, also kann es jeder.

Man nehme 9 Eigelb, mische dies mit 250gr. Zucker, einem Päckchen Vanillezucker, einer Messerspitze Zimt, ein paar Tropfen Bittermandelaroma und rühre es gut um.

Dann hebt man 250gr. gemahlene Mandeln und das Eiweiß der 9 Eier unter, welches natürlich steif geschlagen wurde.

Alles auf ein (eingefettetes) Blech geben und dann ca. 750gr. Kirschen drauf. (Bei mir haben keine 700gr. drauf gepasst, wird trotzdem schmecken.)

Abkühlen lassen, schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Fertig.

Backzeit bei etwa 165° 45min.